Пивоварня

Salm Bräu – крафтовое пиво по австрийским рецептам!

Впервые в Волгодонске – частная пивоварня «Salm Bräu» по уникальной франшизе из Австрии, известной с 1924 года.  Для знатоков пенного напитка этот бренд говорит о высочайшем качестве.

Наша пивоварня оснащена австрийским оборудованием, все процессы соответствуют оригинальным технологиям компании Salm Bräu и проходят под тщательным контролем иностранных специалистов. В пивоварне Salm Bräu варится вкуснейшее пиво из натуральных ингредиентов европейского происхождения - отборных сортов солода, натурального хмеля, чистейшей воды и пивоваренных дрожжей. Соблюдение всех принципов приготовления пива компании Salm Bräu гарантирует идентичность напитка по вкусу и качеству, как в Австрии, так и у нас – в Волгодонске.

Своим гостям мы предлагаем пять фирменных сортов свежайшего пива - HELLES, PILLS, WEIZEN, MARZEN, DUNKLESSPECIAL. А также фирменный квас «Salm Bräu».  При изготовлении пива не используется пастеризация, поэтому «Salm Bräu» - настоящее «живое» пиво!

	PILS (ПИЛЬЗ) светлое нефильтрованное, алк. 5,0 %. Сварено по оригинальному рецепту пивоварни «Пильзень» (Pilsen) в Чехии. Пиво подкупает хмельным ароматом и естественной горечью. Готовится путем брожения при низких температурах.
	HELLES (ХЭЛЛЕС) светлое нефильтрованное, алк. 4,8 %. Традиционный венский сорт пива с богатым фруктовым ароматом, легким приятным вкусом и мягкой хмелевой горечью.
	MÄRZEN (МЭРЦЕН) полутёмное нефильтрованное, алк. 5,0 %. Пиво, также называемое Венское Красное, имеет отчетливый солодовый вкус, который подкупает своей полнотой с легким привкусом хмеля.
	WEIZEN (ВАЙЦЕН), светлое нефильтрованное пшеничное, алк. 4,6 %. Сварено по старинному баварскому рецепту из смеси пшеничного и ячменного солода. Особый секрет сорта Weizen – дрожжи, которые придают ему свежий фруктовый вкус
	DUNKLES SPECIAL (ДАНКЛЕС СПЕШЛ), темное пиво, алк. 4,3 %. В этом сорте ярко выражен насыщенный цвет и аромат темного солода. DUNKLES SPECIAL обладает гармоничным букетом, сочетающим в себе ноты хмелевой горечи и карамели.
	КВАС
	ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ

- пиво варится согласно принятому в 1561 году Кодексу Чистоты Пива – негласному эталону лучшего продукта для представителей мирового пивоваренного сообщества,

- процесс приготовления напитка занимает около одного месяца,

- Salm Bräu – это известный на весь мир пивной ресторан в центре Вены, который подает пиво, сваренное по тем же традиционным рецептам, что и в нашей пивоварне.